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红薯有哪些营养价值红薯的4大突出功效[新闻]

发布时间:2020-11-20 15:47:54 阅读: 来源:耐力板厂家

红薯在北方俗称地瓜,可能是因为它是根茎类食物,是从地里长出来的,才这样称呼它,称之为红薯是因为它的表皮是红色的。在30年前,红薯还是北方人冬天的最常吃的食物,因为那个时候北方几乎没有什么蔬菜,冬天就是萝卜加白菜,还有就是土豆加红薯,但是正是因为这些看似普通的食物,却让东北人长的更高大,身体的素质也相对更好,有时候食物也真的是很神奇,可以给我们的健康加分,红薯就是这样一种给健康加分的食物,尤其是近几年对红薯的研究特别多,越研究就发现红薯浑身是宝,不仅是人们口中可以吃饱的食物,还有非常多的保健功能,被誉为“蔬菜冠军”。

那红薯究竟有哪些功效?何以证明“蔬菜冠军”这个称谓当之无愧?接下来我们就来探究一下红薯的功效。

1、预防心脑血管疾病。

以前的北方人冬天的主食是红薯,蔬菜也是红薯。但是,现在北方人的大鱼大肉吃多了,红薯吃的反倒少了很多,再加上北方人喝酒厉害,因此,现在的北方人的心脑血管疾病的发病率远高于南方,这也跟红薯少吃有很大的关系。

心脑血管疾病的主要原因是血脂升高,而血脂高的人,是因为摄入的过多的脂肪,身体代谢不掉,导致脂肪过多在血液中升高,而红薯里的膳食纤维可以减少脂肪在小肠的吸收,那就相当于血液里不会有多余的脂肪,那么血脂不高,就不会破坏血管壁,就不会影响血管的弹性,那么就会远离中风,远离心血管疾病。因此,可以有效的预防心脑血管疾病。

最新研究发现,红薯还可以有效抑制胆固醇升高,日本东京大学的科学家曾对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究,发现红薯的抑制胆固醇的作用是其他的10倍。如果能够减少胆固醇,那等于是对心脑血管增加了一层的保护。有利于心脑血管的健康。

2、红薯防止便秘。

红薯中的植物纤维非常丰富,多吃红薯就会有饱腹感,纤维进入肠道就会有刺激蠕动的作用,因此,可以预防便秘。

3、红薯可以减肥。

红薯的膳食纤维减少了身体对脂肪的吸收,而且,饭前如果吃红薯就会有饱腹感,吃饭的时候自然就会更少进食,这样就可以达到减肥的效果。

预防夜盲症。经过研究发现红薯能够有效预防夜盲症的发生,并且兼具强化视力的功能。这是因为红薯当中丰富的营养物质的存在,而且富含维生素A,,其中食用红薯炒猪肝就是一种治疗夜盲症的好方法。

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