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探秘深圳航空配餐部飞机餐普遍口感不佳问题出哪

发布时间:2021-01-13 13:00:45 阅读: 来源:耐力板厂家

探秘深圳航空配餐部 飞机餐普遍口感不佳,问题出哪?

飞机餐好吃吗?对这个问题,估计大多数坐过飞机的人只有一个答案:呵呵。机票价格不菲,可飞机餐食口感却一直不佳,难道真是航空公司没在飞机餐上下功夫?

工作人员检测农残。

肉里不能有骨头,进厨房前“沐浴更衣”,专设试餐委员会……

晶报记者独家探秘飞机餐咋做的

飞机餐好吃吗?对这个问题,估计大多数坐过飞机的人只有一个答案:呵呵。

机票价格不菲,可飞机餐食口感却一直不佳,难道真是航空公司没在飞机餐上下功夫?

近日,晶报记者独家探秘深圳航空配餐部,深度采访飞机餐出炉全过程。据了解,国内的航空餐食企业主要分为两种:大多数选择第三方配餐公司,部分航空公司选择旗下的配餐公司。记者了解到,目前,国内航空公司一份经济舱的航食,平均成本普遍在20元左右。

深圳航空和厦门航空都设立了专门配餐部门,根据民航资源网发布的《航空公司服务测评报告》,深圳航空和厦门航空在机上餐食满意度方面,已经多个季度名列前茅。

“我们不从旅客口中抠成本,而从管理上下功夫。”深航配餐部总经理介绍说。航食也是他们品牌建设、营销的力推方式之一。没有盈利的压力,这里的厨师们专心研究出了不少美味航食。

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